Drie subtiele, frisse en verkwikkende wijnen die perfect bij asperge-gerechten passen.

Speciaal aanbod

€ 152,50 voor 3 x 4 flessen van onderstaande wijnen!

Rühlmann: Pinot Blanc, Plaisir Fruité, 2014
Een mooie pinot blanc met amandel en honing in de neus. De geur zet zich voort in de smaak met een licht zwoele toon maar is tevens verfrissend. Fijn mondvullend.
Wilt u deze wijn bij asperges inzetten: kook de asperges dan met weinig zout, want teveel zout doet niet allen afbreuk aan het gerecht maar ook  aan de wijn. Of voeg in plaats van zout een beetje suiker toe. Zoek het in de klassieke asperge-recepten: met ei, mooie (York)ham, een smakelijk aardappeltje en een botersaus. Subtiliteit in het kwadraat.
Als alternatief doen we de suggestie voor een asperge-salade met nootjes, maar let ook hier op het zout.
Klassiek recept voor asperges met boter, ei en ham van de website Keukenliefde
Fris recept voor aspergesalade met nootjes van de website Toprecept

Bungert-Mauer: Grauer Burgunder 2015 
Deze wijn kreeg op het Rheinland-Pfalz concours  een gouden medaille.
Een subtiele frisse wijn met body in de achtergrond. Van de drie wijnen die we hier bespreken is dit de stevigste met de langste afdronk. Op veel momenten inzetbaar, altijd verkwikkend. Ook hier een licht zwoel accent, waardoor bij deze wijn een aspergetaart met bijvoorbeeld cambozola en room het goed zal doen. De klassieke combinatie van asperges met gerookte zalm is ook een prima idee.
Recept voor een heerlijke aspergetaart van de website Allerhande van AH
Een altijd prachtige combinatie van asperges en gerookte zalm van de Belgische website Dagelijkse Kost

Bungert-Mauer: Riesling trocken 2015
Een spatzuivere wijn met een zwoele aandronk. En natuurlijk de zuren die een Riesling karakteriseren. Deze wijn zal de komende jaren alleen maar mooier worden.
Qua gerecht doen we u het idee aan de hand om asperges te marineren in Riesling.
Gegarandeerd succes als u deze wijn erbij serveert. Houdt u van Hollandaise saus bij asperges, dan is deze wijn uw vriend!
Mmm… gemarineerde asperges in Riesling van de website Allerhande
Nog een klassieker: asperges met hollandaisesaus van de website Lekker Tafelen

Voor liefhebbers en uitslovers 🙂
U kunt de drie wijnen ook gezamenlijk inzetten in combinatie met verschillende asperge-gerechten. Denk daarbij bijvoorbeeld aan een aspergesoep vooraf, een asperge-quiche als hoofdgerecht en gekaramaliseerde asperges als dessert!