Wijn gerijpt in portvaten, een AOC die een IGP is en een Chardonnay met een malolactische omzetting. Ga er maar aan staan… Drie verschillende wijnen met van elk twee flessen. Dat is ons bijzondere Winter-pakket. Met een even bijzondere prijs: van € 65,65 voor € 52,95 (incl. verzending). Klik op de foto of op deze link om te bestellen.
Feuerheerd’s Douro Reserva 2015
Deze rode wijn is gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz druiven. Het port-karakter van de wijn ontstaat door de rijping in oude portvaten gedurende twaalf maanden.
De wijn heeft een diepe bordeauxrode kleur en aroma’s van pruimen en kers. Op het bouquet zachte tannine door de rijping in oude houten vaten. Heerlijk bij kaas, wild en gerechten met rood vlees.
Claude Vialade – Le Jour et la Nuit
Deze topper is gemaakt van 100% Carignan. De druivenstokken zijn minimaal 30 jaar oud. Dat betekent veel concentratie in het glas. De appelationregels uit de Languedoc staan een monocépage (een wijn gemaakt van één druivensoort) van Carignan niet toe, daarom moet deze wijn het doen met een IGP-aanduiding.
Prachtige kersenrode wijn die vol, sappig en intens fruitig is. Indrukken van kersen, bessen, kruiden en tonen van vanille zijn kenmerkend. De wijn is mooi in balans en de zachte tannines geven haar een elegante toegankelijkheid. Lange, volle en fruitige afdronk.
Dumanet Chardonnay Grand Réserve
Een verleidelijke witte wijn met een typische geur voor een chardonnay uit het zonnige zuiden. Tropisch fruit, boter en een vleugje vanille.
De uitgestrekte wijngaarden liggen aan de voet van de Séranne en de Mont Baudille in het hart van de Languedoc. In dit warme, zonnige klimaat hebben de druiven het prima naar hun zin. Na de alcoholische vergisting volgt de malolactische omzetting. Dit zet het scherpe appelzuur om in een milder melkzuur. Dat maakt de wijn iets ronder en voller van smaak. Ook zorgt deze omzetting voor een botertoontje. Daarna volgt een houtrijping van een aantal maanden. Dat geeft de wijn de smaak van vanille.