Wist u dat de chardonnay druif een echte globetrotter is? Over de hele wereld wordt hij aangeplant en overal weet deze druif zich aan te passen aan klimaat, bodem en manier van verwerken. En de druif leent zich goed voor rijping op eikenhout.
Onze Vin de Mi-Nuit van het huis Dom Brial (Côtes Catalanes, Roussillon)is gemaakt van 100% chardonnay druiven maar heeft geen eikenhout gezien. Bijzonder is dat de druiven voor deze wijn met de hand zijn geplukt en ook nog eens midden in de nacht: om de kruidigheid en frisheid te behouden werd er geplukt tussen 12 uur ’s nachts en zonsopkomst. Onze Vin de Mi-Nuit is lichtgeel van kleur en heeft behalve peer in de smaak ook exotische, notige en volvette tonen. Probeert u ‘m maar eens uit, maar drink deze wijn goed koel: 8 graden is ons advies.